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Ce ne doit pas être un secret pour vous que les Russes adorent les soupes et ne peuvent littéralement vivre une journée sans elles. La soupe aux champignons, avec sa saveur forestière unique, est idéale pour les soirées d'hiver, mais aussi pour une chaude journée d'été, lorsque vous ne voulez rien manger de trop lourd.
Dans cet autre article, retrouvez notre recette de la botvinia, cette soupe estivale et froide de Russie aux tiges de betteraves.
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